09 juillet 2006
Le pain de la victoire
Sauf que j'ai l'air malin, moi, maintenant, avec les nouveaux ballons de la FIFA!
16 avril 2006
Joyeuses Pâques!
31 janvier 2006
Rochers à la noix de coco
Que faire, quand il reste des blancs d'oeufs, à part des meringues? Des rochers à la noix de coco bien sûr!
Pour cela, il faut:
- 90g de noix de coco râpée
- 60g de sucre en poudre
- 1 blanc d'oeuf
- une goutte d'extrait de vanille
Ensuite, il suffit de préchauffer le four à 210°C, de mélanger tous
les ingrédients avec les doigts, de façonner des petits rochers de
taille identique que l'on placera sur une plaque tâpissée de papier
sulfurisé, de les mettre au four pendant 5 à 7 minutes, et c'est tout!
Facile, non?
11 décembre 2005
Le troisième dimanche de l'avent
Quelques "Plätzchen" faits maison et une chorale d'enfants de l'Erzgebirge (en Saxe)...
Marzipantaler (Ecus au massepain)
Liebesküsse (Baisers d'amour)
05 décembre 2005
Petits gâteaux de Noël
Ce week-end a été consacré (entre autres!) à la fabrication de petits gâteaux de Noël -*Plätzchenbacken* en allemand-.
Vanillekipferl (croissants vanillés)
Les croissants vanillés font partis des petits gâteaux de Noël incontournables en Allemagne. On peut trouver la recette ici! Délicieusement sablés, ils font partis de mes préférés!
Un peu moins connus, les Basler Leckerli, petits pains d'épices d'origine suisse, n'en sont pas moins délicieux! Une recette en français est disponible ici, une en anglais par là. La mienne diffère légèrement: elle est tirée du magazine Essen und Trinken für jeden Tag n°12 de décembre 2005.
Triangles au gingembre
Et enfin, la recette préférée de mon ami: les triangles au gingembre.
Pour la pâte de base, il faut:
- 350g de beurre à température ambiante (pas trop mou)
- 200g de sucre très fin
- 1/2 cac de sel.
- 500g de farine
Mélanger le beurre, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite la farine et mélanger.
Et pour les triangles au gingembre, il faut:
- 150g de gingembre confit
- la pâte de base
- le zeste d'1 orange
- 4 cas de jus d'orange
- 200g de chocolat noir à cuir
Mélanger à la pâte 100g de gingembre finement hâché, le zeste et le
jus d'orange. Etalez sur une plaque de four recouverte de papier
sulfurisé. Piquez la pâte plusieurs fois avec une fourchette, et
enfournez au four préchauffé à 190°C pendant 20min.
Sortez du four, et découpez immédiatement des carrés de 5cm de côté, puis des triangles.
Hâchez le chocolat, et faîtes fondre au bain-marie.
Trempez la moitié des triangles dans le chocolat (on les tient pas
le bout des doigts), et egouttez-les sur le papier sulfurisé.
Découpez des lamelles dans les 50g de gingembre restants, et disposez sur les triangles.
Bon appétit!
